Günde Yarım Çorba Kaşığı Zeytinyağı Kanser Riskini Yüzde 17 Azaltabilir

Yaklaşık 92 bin kişinin 28 yıl boyunca takip edildiği bir araştırmada, günde yaklaşık 7 gram zeytinyağı tüketenlerde kanser riskinin hiç ya da çok az zeytinyağı tüketenlere göre yüzde 17 daha düşük olduğu bildirildi. Uzmanlar, zeytinyağının kalitesi kadar ölçülü tüketilmesinin de önemli olduğunu vurguluyor.

Zeytinyağı, sağlıklı beslenmenin önemli bileşenlerinden biri olarak öne çıkarken, düzenli tüketiminin kalp ve damar sağlığı başta olmak üzere çeşitli sağlık göstergeleriyle ilişkili olduğu belirtiliyor. Yapılan araştırmalar, tüketilen zeytinyağının miktarı kadar türünün ve kalitesinin de önem taşıdığını gösteriyor.

Amerikan Kardiyoloji Koleji Dergisi’nde yayımlanan ve yaklaşık 92 bin kişinin 28 yıl boyunca izlendiği bir çalışmada, günde yaklaşık 7 gram, yani yarım çorba kaşığı zeytinyağı tüketen kişilerde bazı sağlık risklerinin daha düşük olduğu bildirildi.

Araştırmaya göre, neredeyse hiç zeytinyağı tüketmeyenlerle karşılaştırıldığında günlük yaklaşık 7 gram zeytinyağı tüketenlerde kalp ve damar hastalığı riskinin yüzde 19, kanser riskinin yüzde 17, nörodejeneratif hastalık riskinin yüzde 29 ve akciğer hastalığı riskinin yüzde 18 daha düşük olduğu görüldü.

Zeytinyağının türü de önemli

Anadolu Sağlık Ataşehir Tıp Merkezi Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, zeytinyağının düzenli beslenmede yer almasının önemli olduğunu belirtirken, tercih edilen zeytinyağının türüne de dikkat çekti.

Koylan, sızma zeytinyağının rafine zeytinyağına göre daha fazla öne çıktığını belirterek, özellikle polifenol içeriğinin önemine dikkat çekti.

Amerikan Kalp Derneği’nin 2026 yılında yayımladığı beslenme rehberinde de zeytinyağının, soya ve kanola yağı gibi doymamış yağ kaynaklarıyla birlikte doymuş yağların yerine tercih edilebilecek seçenekler arasında yer aldığı aktarıldı.

Sızma zeytinyağı kalp sağlığı açısından öne çıkıyor

PREDIMED çalışmasının 2026 yılının başında yayımlanan analizinde de zeytinyağının türünün sağlık açısından önemine dikkat çekildi.

Kalp ve damar hastalığı riski yüksek 7 binden fazla kişinin yıllık beslenme kayıtlarının incelendiği analizde, polifenol bakımından zengin sızma zeytinyağının rafine zeytinyağına kıyasla kalp krizi, inme, kalp yetmezliği ve atriyal fibrilasyon gibi hastalıklarla daha güçlü bir ilişki gösterdiği belirtildi.

Zeytinyağı kalp ve damar sağlığını nasıl destekliyor?

Prof. Dr. Nevrez Koylan, zeytinyağının kalp ve damar sağlığını birden fazla mekanizma üzerinden destekleyebileceğini ifade etti.

Zeytinyağının iltihaplanmanın ve damar sertliği oluşumunun azaltılmasına yardımcı olabileceği, damarların iç yüzeyinin işlevini destekleyebileceği ve bağırsaklardaki sağlıklı mikroorganizma dengesine katkı sağlayabileceği belirtildi.

Ayrıca zeytinyağının kolesterol ve trigliserit düzeyleri üzerinde olumlu etkiler gösterebildiği, insülin kullanımını destekleyerek kan şekeri kontrolüne katkıda bulunabileceği ve tansiyon üzerinde düşürücü etkisinin olabileceği ifade edildi.

Günde ne kadar zeytinyağı tüketilmeli?

Zeytinyağının sağlıklı bir yağ seçeneği olmasına rağmen yüksek enerji içerdiği için ölçülü tüketilmesi gerekiyor. Bir gram zeytinyağı yaklaşık 9 kalori içeriyor.

Prof. Dr. Koylan, günlük zeytinyağı tüketimi için önerilen üst sınırın yaklaşık 25-30 gram, yani 2 çorba kaşığı olduğunu belirtti.

Uzmanlara göre sağlıklı beslenmede yalnızca tek bir besine odaklanmak yerine, uzun vadede sürdürülebilecek dengeli bir beslenme düzeninin oluşturulması önem taşıyor.

Not: Araştırmadaki yüzde 17’lik değer, zeytinyağı tüketimi ile kanser riski arasındaki gözlenen ilişkiyi ifade ediyor; tek başına zeytinyağının kanseri önlediği veya tedavi ettiği anlamına gelmiyor.