İSRAFI SOFRANIZDA AĞIRLAMAYIN!

Selam ve sevgilerin en güzelinin siz değerli gönül dostlarımın olması dileği ile hepinize güzel bir hafta geçirmenizi canı gönülden diliyorum.

Değerli dostlar, sevgili okurlar, son günlerde basınımızda ve sosyal medyada da yer alan bazı gıda maddeleri ile özellikle ekmek zamları hepimizi israf konusunda bir kez daha düşünmeye davet etti. Herkeste bir düşünce, acaba ekmek 4 TL olur mu? acaba ekmek bulabilir miyiz ?, un bulabilir miyiz ? diye içimizi bir korku telaş sardı durdu. Bizler ne yazık ki su, ekmek, gıda israfında yarınını düşünmeyen bir toplum olduk çıktık. Özellikle de israf kalemlerin en başında ne yazık ki ekmek geliyor. Bütün çöp konteynerlerinin yanları hiç ellenmemiş ekmek, pide ve diğer unlu mamuller ile dolup taşıyor. Geçenlerde yapılan bir araştırmada uzmanların yaptıkları açıklamalarda ülkemizde üretilen ekmeğin % 6 ya yakın bir kısmının israf olduğunu bununda günde altı milyon, yılda 2,1 milyara geldiğini üzülerek söyleyebiliriz. İsraf edilen ekmeğin kaç yüz bin ton buğdaya geldiğini hiç hesapladınız mı acaba? Veya israf edilen veya kaybedilen para karşılığında kaç okul, kaç hastane, kaç bakımevi yapılabileceğinin düşünebiliyor musunuz? Maalesef ki tabi iki hayır.

Değerli dostlarım, 2021 BM gıda israfı raporunda Türkiye’de her yıl 7,7 milyon ton yiyecek çöpe atılıyor. Gıda israfı endeksi raporuna göre Türkiye’de her yıl kişi başına 93 kg yiyecek çöpe atılmaktadır. Bizler bu kadar zengin bir ülke miyiz acaba. Neden bu kadar müsriflikte lider durumdayız. İsraf ettiğimiz su, israf ettiğimiz yakıp yıktığımız ormanlar, bir o kadarda diğer gıda ürünleri, sebzelerin yok edilmesi akıl alacak gibi bir durum değildir. Bakınız, Ülkemiz dünya genelinde en fazla gıdanın israf edildiği ülkeler arasında gösterilmektedir, bu çok ürkütücü ve çok vahim bir durumdur. Yıllardan beri düşündüğüm ve halen aklımın almadığı bir hususu da sırası gelmişken burada paylaşmak istiyorum. İlçemizde bir çok Kamu kurum kuruluşu ile, özel sektör, Hastane, yurt, okul, ve diğer şirketlerin yemekhaneleri bulunmaktadır. Şimdiye kadar ekmek ve diğer gıdaların değerlendirilerek israfı önleme planlamaları neden yapılamaz veya bunlarla ilgili neden bir çalışma yapılma gereği duyulmamaktadır. Bu planlamaların yapılarak gıda israfında hiçimi yol alınamaz merak ediyorum, veya bununla ilgili bir çalışma yapılması hiç kimsenin aklına gelmez mi ? sizce çok mu zordur.

Şimdi buradan Soma da bulunan sivil toplum kuruluşlarına bir çağrı yapmak istiyorum, lütfen bir hafta sonlarını ayırarak vatandaşlarımıza sosyal sorumluluk odaklı bir çalışmaya imza atarak, ekmek, gıda, su israfı konusunda bir etkinlik düzenlemeleri, toplumsal duyarlılık oluşturmaları, israfın üretim ve tüketim aşamalarında yapılabilirlikler ile halkımızı duyarlı olmaya davet etmelerini bekliyorum. Dinimize göre de israf haramdır. Cenabı-ı Allah “Yiyin, için, israf etmeyin” buyurur, israf aynı zamanda ayet ve hadislerle de yasaklanmıştır.

Lütfen gıdamızı koruyalım, soframıza sahip çıkalım, gelecek hafta görüşünceye dek şen ve esen kalın, sevgi ile, muhabbet ile kalın.