Ramazan Ayı Yaklaştı Turşu Tezgahları şenlendi

Aslında kış aylarında daha çok tüketilmesi gereken turşunun, sıcak havalarda satışları hiç de fena değil. Soma Çarşamba Pazarı’nda kurulan turşu tezgâhlarında yapılan satışlar esnafı oldukça memnun ediyor.

Yaklaşan Ramazan ayında gün içinde insanlar oruçluyken canları turşu çekmesi sonucu bu yüzden turşu satışları yüksek olurken turşu tezgahları da bir hayli canlı oluyor. Ramazan ayında havaların sıcak olmasına rağmen insanlar turşu almadan evlerine gitmiyorlar.

İnsanların iftar sofralarında bol çeşit istemelerinden dolayı turşu üretiminde sebzeler kadar meyvelerde ön planda oluyor. Böyle olunca rengarenk ve çeşit çeşit turşular vatandaşlar tarafından tercih ediliyor. Genelde kornişon ve karışık turşu olarak nitelendirdiğimiz içerisinde lahana, domates, salatalık, havuç, biber çeşitlerinin içinde yer aldığı turşulara ilgi daha yoğun oluyor. Son yıllarda turşu çeşitlerinde meyveler de kullanılmakta. Bunlar kelek kavun, armut, ayva, erik gibi çeşitli meyve turşuları da satılmakta. Turşunun iştah açtığı ve özellikle ev yemeklerinin tadını tamamladığı da bir gerçek.